- 4 buah pisang raja (bisa diganti pisang kepok, nangka, atau tandauk) yang sudah dikukus
- 6 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air jus daun pandan
- 1/2 sdt pewarna hijau pandan
- Sirup secukupnya
5 Resep Menu Takjil untuk Ibu Hamil yang Segar, Sehat, dan Enak
Menjalani ibadah puasa saat hamil tentu membutuhkan perhatian ekstra, terutama dalam memilih menu berbuka yang sehat dan bernutrisi. Takjil menjadi hidangan pembuka yang dinantikan, tetapi ibu hamil perlu memastikan bahwa pilihan takjil tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Mengonsumsi makanan yang kaya akan serat, vitamin, serta cairan dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah dan mencegah dehidrasi setelah seharian berpuasa. Oleh karena itu, penting untuk memilih takjil yang segar, sehat, dan tetap menggugah selera.
Berikut Popmama.com berhasil rangkum resep menu takjil untuk ibu hamil yang segar, sehat, dan enak.
1. Es Pisang Ijo
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali pisang, lalu masak hingga adonan padat. Matikan api dan biarkan hingga hangat.
- Ambil 4 sdm adonan, letakkan di atas plastik atau daun pisang yang sudah diolesi minyak, kemudian ratakan.
- Letakkan pisang kukus di tengah adonan, lalu bungkus hingga seluruh permukaan pisang tertutup adonan.
- Padatkan adonan, tusuk-tusuk permukaan plastik pembungkus menggunakan tusuk gigi jika menggunakan plastik.
- Kukus selama 20 menit, angkat, dan dinginkan.
- Sajikan dengan kuah santan atau sirup sesuai selera.
2. Bubur Kacang Ijo
Bahan-Bahan:
- 650 gram kacang hijau, cuci bersih
- 250 gram gula merah
- 125 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- Air secukupnya (hingga kacang hijau terendam)
- 2 lembar daun pandan, remas dan simpulkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan hingga kacang hijau empuk, aduk sesekali.
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga merata.
- Angkat setelah matang, lalu biarkan hingga suhu ruang sebelum disajikan.
- Bubur kacang ijo siap disantap.
3. Sup Buah Pelangi
Bahan-Bahan:
- ½ buah apel
- ¼ buah naga ukuran besar
- 1 mangkuk kecil melon (secukupnya)
- Sirup leci (secukupnya)
- Kental manis (secukupnya)
- Air dingin
- 6 buah jelly warna-warni
- 1 mangkuk kecil nata de coco
Cara Membuat:
- Potong semua buah kecil-kecil.
- Campurkan buah, jelly, nata de coco, dan air dalam wadah.
- Tambahkan sirup leci dan kental manis, lalu aduk rata.
- Koreksi rasa, lalu sajikan selagi dingin.
4. Kolak Bola Talas
Bahan-Bahan:
- 500 gram talas ketan, kupas, kukus, dan haluskan
- 75 gram tepung sagu
- ½ sdt garam
- 2 tetes pewarna merah dan hijau (sesuai selera)
- 1 L air untuk merebus
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat:
- Campur talas halus, tepung sagu, dan garam hingga merata. Bagi adonan menjadi dua, lalu beri masing-masing warna, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran kelereng hingga habis.
- Didihkan air, lalu rebus bola-bola hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Rebus santan bersama gula dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola talas, rebus sebentar hingga mendidih kembali. Angkat.
- Sajikan hangat dalam mangkuk.
5. Es Buah Tropika
Bahan-Bahan:
- 300 gram nanas, potong dadu 2 cm
- 1 buah naga, potong dadu 2 cm
- 3 buah kiwi, kupas, potong dadu
- 1 mangga harum manis, potong dadu
- 2 belimbing, iris melintang
- 4 buah markisa, ambil dagingnya
- 350 ml air jeruk nipis
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua buah dalam wadah.
- Larutkan gula pasir dalam air jeruk nipis dan air, aduk rata.
- Tuangkan ke dalam campuran buah, aduk merata.
- Masak dengan api kecil hingga buah sedikit layu, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Sajikan dengan es batu untuk sensasi yang lebih segar.
Nah itu dia kumpulan resep menu takjil untuk ibu hamil yang segar, sehat, dan enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, Mama bisa menikmati takjil yang sehat tanpa khawatir. Selamat mencoba dan semoga puasanya lancar, ya, Ma!
