Saat hamil, nggak jarang selera makan jadi berubah-ubah. Ada kalanya Mama merasa nggak berselera dengan makanan tertentu, tapi tiba-tiba tergoda dengan aroma masakan yang sederhana.
Justru, menu rumahan yang simpel sering kali bisa bikin lahap kembali. Salah satunya telur oseng bawang, hidangan sederhana dengan cita rasa gurih dan wangi bawang yang menggoda.
Daripada penasaran dengan resepnya, yuk, simak resep telur oseng bawang untuk ibu hamil yang sudah Popmama.com rangkum berikut ini.
1–2 butir telur ceplok
1 sdm minyak goreng
5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit, iris serong
30 ml air
1 sdm kecap asin
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
1 batang daun bawang besar, iris tipis
Pertama, ceplok telur sesuai selera lalu taburi dengan sedikit garam dan lada hitam. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan berubah kecoklatan.
Masukkan cabai rawit yang sudah diiris, aduk sebentar hingga layu.
Tuang air ke dalam tumisan, lalu bumbui dengan kecap asin, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Tambahkan irisan daun bawang besar, aduk kembali hingga layu dan harum.
Setelah bumbu matang, tuangkan di atas telur ceplok yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan selagi hangat.
Telur dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Bagi ibu hamil, kandungan protein dalam telur sangat penting untuk membantu pertumbuhan jaringan tubuh janin serta menjaga stamina Mama selama kehamilan.
Selain itu, telur juga kaya akan kolin yang berperan penting dalam perkembangan otak bayi. Kandungan vitamin dan mineralnya, seperti vitamin A, vitamin D, serta zat besi, ikut membantu menjaga kesehatan mata, tulang, dan mencegah anemia.
Dengan mengkonsumsi telur secara rutin dan dalam porsi yang wajar, Mama bisa mendapatkan asupan gizi lengkap yang bermanfaat untuk mendukung tumbuh kembang janin serta kesehatan tubuh sendiri.
Nah, itu tadi resep telur oseng bawang yang sederhana tapi bisa bikin menambah nafsu makan. Selain rasanya enak, telur juga punya banyak manfaat untuk kesehatan ibu hamil dan tumbuh kembang janin.