7 Kandungan Daun Singkong untuk Ibu Hamil, Kaya Serat
- Daun singkong kaya akan zat besi dan protein nabati yang lebih tinggi dari bayam, sangat baik untuk mencegah anemia dan mendukung pertumbuhan janin.
- Kandungan asam folat di dalamnya membantu mencegah cacat lahir, sementara seratnya efektif mengatasi sembelit.
- Wajib dimasak hingga matang sempurna untuk menghilangkan zat antinutrisi, daun singkong aman dan menyehatkan bagi kehamilan.
Siapa yang bisa menolak kenikmatan gulai daun singkong di rumah makan Padang? Sayuran hijau yang murah meriah dan mudah ditemukan di pasar ini ternyata bukan sekadar pelengkap hidangan saja. Daun singkong dikenal sebagai salah satu sayuran lokal dengan kandungan nutrisi yang sangat padat, bahkan melebihi bayam dalam beberapa aspek.
Meski begitu, banyak Mama yang ragu mengonsumsinya karena takut menyebabkan darah tinggi. Padahal, jika diolah dengan benar dan tidak berlebihan, daun singkong menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan kehamilan.
Nah, berikut Popmama.com telah merangkum beberapa kandungan daun singkong untuk ibu hamil.
Yuk Ma, simak manfaatnya!
Kumpulan Kandungan Daun Singkong untuk Ibu Hamil
1. Zat besi untuk mencegah kurang darah
Kandungan juara dalam daun singkong adalah zat besi. Ibu hamil sangat rentan mengalami anemia defisiensi besi yang menyebabkan gejala pusing, lemas, pucat, dan mudah lelah. Daun singkong hadir sebagai sumber zat besi nabati yang sangat baik untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
Dengan kadar hemoglobin yang cukup, aliran oksigen dan nutrisi dari tubuh mama ke janin melalui plasenta akan berjalan lancar. Mengonsumsi daun singkong secara rutin dapat menjadi cara alami yang lezat untuk menjaga stamina mama tetap prima hingga persalinan.
2. Asam folat untuk mencegah cacat lahir
Nutrisi wajib bagi ibu hamil, yaitu asam folat, ternyata juga terkandung dalam daun singkong. Asam folat sangat krusial, terutama di trimester pertama. Asam folat dapat mendukung pembentukan tabung saraf janin yang akan berkembang menjadi otak dan sumsum tulang belakang.
Asupan asam folat yang cukup membantu melindungi janin dari risiko cacat lahir serius seperti spina bifida. Jadi, bagi yang bosan menelan suplemen terus-menerus, menu sayur daun singkong bisa menjadi variasi sumber folat alami yang nikmat.
3. Protein nabati untuk pertumbuhan janin
Daun singkong memiliki kadar protein yang jauh lebih tinggi dibandingkan sayuran hijau lainnya. Protein berfungsi sebagai "batu bata" yang membangun sel-sel tubuh, otot, dan organ vital janin yang sedang tumbuh pesat di dalam rahim.
Bagi ibu hamil, asupan protein yang tinggi dari daun singkong membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan menjaga massa otot agar tidak mudah pegal-pegal saat menopang berat kandungan. Asupan ini menjadi alternatif sumber protein yang ekonomis selain telur dan daging.
4. Vitamin C untuk kekebalan tubuh
Tak disangka, daun singkong juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin ini berperan sebagai antioksidan kuat yang membentengi sistem kekebalan tubuh ibu hamil agar tidak gampang sakit terserang flu atau batuk di tengah cuaca yang tak menentu.
Keberadaan vitamin C dalam daun singkong juga memiliki fungsi ganda, yaitu membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih maksimal. Jadi, kombinasi zat besi dan vitamin C dalam satu sayuran ini sangat efektif untuk memerangi anemia saat hamil.
5. Kalsium untuk tulang kuat
Kesehatan tulang dan gigi sering menjadi masalah saat hamil karena janin mengambil cadangan kalsium dari tubuh sang mama. Daun singkong mengandung kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk menjaga kepadatan tulang ibu hamil dan mencegah risiko osteoporosis dini.
Selain untuk ibu hamil, kalsium ini juga disalurkan ke janin untuk pembentukan kerangka tulang dan bakal giginya. Konsumsi kalsium yang cukup juga dipercaya dapat membantu menurunkan risiko preeklamsia atau tekanan darah tinggi pada kehamilan.
6. Serat kasar untuk pencernaan
Keluhan sembelit atau susah buang air besar adalah "sahabat" mama yang sedang hamil akibat hormon yang memperlambat kerja usus. Daun singkong kaya akan serat kasar yang sangat ampuh untuk melancarkan sistem pencernaan.
Serat ini membantu memadatkan feses dan mempermudah proses buang air besar, sehingga Mama terhindar dari rasa begah dan risiko wasir. Namun, pastikan minum air putih yang cukup agar serat bisa bekerja dengan optimal di dalam usus.
7. Beta-karoten untuk kesehatan mata
Warna hijau tua pada daun singkong menandakan tingginya kandungan klorofil dan beta-karoten. Di dalam tubuh, beta-karoten diubah menjadi Vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata mama dan mendukung perkembangan organ penglihatan janin.
Selain untuk mata, beta-karoten juga berfungsi sebagai antioksidan yang menjaga elastisitas dan kesehatan kulit selama hamil. Nutrisi ini membantu kulit tetap lembap dan sehat meskipun hormon kehamilan sedang bergejolak.
Itulah beberapa kandungan daun singkong untuk ibu hamil. Satu hal yang wajib diingat, jangan pernah makan daun singkong mentah. Daun singkong mengandung zat sianida alami yang bisa menjadi racun, namun zat ini akan hilang sepenuhnya jika dimasak hingga matang sempurna (mendidih).
FAQ Daun Singkong untuk Ibu Hamil
| Benarkah daun singkong menyebabkan darah tinggi? | Daun singkongnya sendiri tidak menyebabkan darah tinggi. Yang memicu hipertensi biasanya adalah cara masaknya yang menggunakan santan kental berlebih dan garam yang terlalu banyak (gulai). Cobalah diolah menjadi tumisan atau sayur bening agar lebih sehat. |
| Bolehkah makan lalapan daun singkong mentah? | Sangat dilarang untuk ibu hamil. Daun singkong mentah mengandung glikosida sianogenik (racun sianida) yang berbahaya bagi janin. Selalu pastikan daun singkong direbus hingga empuk dan matang sebelum dimakan. |
| Berapa porsi daun singkong yang aman dikonsumsi? | Meskipun sehat, konsumsilah dalam batas wajar, misalnya satu mangkuk kecil 2-3 kali seminggu. Konsumsi berlebihan bisa memicu gas di perut (kembung) atau asam urat bagi yang memiliki riwayat tersebut. |
