Resep Gulai Telur untuk MPASI, Kaya Rempah dan Rasanya Gurih

14 Jan 2026, 10:13 WIB

Dewi Triana Rahmawati

Popmama.com/Dewi Triana Rahmawati/AI

Intinya sih...

Resep gulai telur untuk MPASI memberikan cita rasa gurih dan tekstur lembut yang mudah dikonsumsi bayi usia 9-11 bulan.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain telur ayam mentah, daun salam, sereh, lengkuas, bumbu halus, penyedap rasa, garam, dan gula.
Telur kaya akan nutrisi penting bagi tubuh bayi seperti kolin untuk meningkatkan kognitif anak dan vitamin D untuk kesehatan tulang serta gigi.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kementrian Kesehatan (Kemenkes) menyampaikan bahwa bayi dengan usia 9-11 bulan telah dapat mengonsumsi MPASI dengan tekstur yang beragam, baik makanan yang dicincang, dipotong, maupun diiris.

Mama dapat melakukan kreasi terhadap resep MPASI agar si Kecil dapat mengeksplor beragam tekstur makanan melalui MPASI. Salah satu resep MPASI yang dapat Mama coba adalah resep MPASI gulai telur. Resep MPASI ini memberikan cita rasa gurih serta tekstur lembut sehingga mudah dikonsumsi bagi bayi.

Selain bahan telur yang mudah diolah, telur juga memiliki berbagai nutrisi, mulai dari kandungan tinggi protein, vitamin, mineral, hingga nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi tubuh bayi.

Penasaran dengan gulai telur untuk MPASI? Simak resep dan cara membuatnya yang telah Popmama.com rangkum berikut ini.

Table of Content

1. Bahan-bahan gulai telur untuk MPASI

2. Cara membuat gulai telur untuk MPASI

3. Manfaat telur bagi bayi

1. Bahan-bahan gulai telur untuk MPASI

Freepik/jcomp

Selain menyiapkan telur sebagai bahan utama dalam resep ini, Mama perlu menyiapkan beberapa bahan lain untuk menambahkan cita rasa sekaligus manfaat optimal untuk bayi.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1 butir telur ayam mentah.
1 lembar daun salam.
1 batang sereh.
1 cm lengkuas.
Penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya.

Bumbu halus:

1 siung bawang putih.
1 siung bawang merah.
2 butir kemiri.
2 cm jahe dan kunyit.

2. Cara membuat gulai telur untuk MPASI

Popmama.com/Dewi Triana Rahmawati/AI

Setelah Mama telah menyiapkan bahan-bahannya, Mama dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat MPASI gulai telur. Pastikan telah menyiapkan bumbu halusnya juga, ya, Ma!

Tumis seluruh bumbu halus yang telah disebutkan sebelumnya dengan api kecil hingga bumbu tersebut tercium harum.
Saat bumbu halus telah tercium harum, tambahkan bahan-bahan lain berupa lengkuas, sereh, serta daun salam, kemudian masak hingga semuanya tercampur merata.
Apabila telah matang dan tercium wangi harum, masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
Tambahkan penyedap rasa, garam, serta gula secukupnya hingga rasa dari masakan tersebut terasa pas.
Pecahkan satu butir telur yang telah disiapkan kemudian aduk perlahan hingga telur dapat tercampur dengan bahan lainnya secara merata.
Masak hingga telur matang dan kuah sedikit menyusut.

3. Manfaat telur bagi bayi

Freepik/azerbaijan_stockers

Selain mudah untuk diolah menjadi berbagai bentuk dan tekstur, telur juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, baik tubuh orang dewasa maupun bayi.

Berikut manfaat telur untuk bayi:

Meningkatkan kognitif anak
Satu butir telur mengandung 147 mg kolin. Kolin merupakan salah satu nutrisi penting dalam perkembangan kognitif anak serta kestabilan suasana hati anak sehingga mampu meningkatkan kemampuan berpikir anak.
Melindungi mata
Aktivitas menggunakan gadget kini sering dilakukan oleh anak-anak, termasuk bayi. Dengan mengonsumsi kuning telur, anak akan lebih terlindungi dari paparan sinar UV gadget karena kandungan senyawa lutein dan zeaxanthin di dalamnya.
Meningkatkan kesehatan tulang serta gigi
Telur mengandung vitamin D yang berperan dalam menyerap kalsium untuk mendukung pertumbuhan gigi yang sehat serta tulang yang kuat.
Meningkatkan kualitas tidur
Telur memiliki kandungan omega-3 (DHA) yang membantu produksi hormon serotonin dan melatonin sehingga tidur bayi menjadi lebih nyenyak dan berkualitas.

Nah, itu tadi reseo gulai telur untuk MPASI dan cara membuatnya. Saatnya mencoba resepnya, yuk, Ma!