Mengenalkan variasi rasa dan tekstur baru pada menu MPASI sangat penting untuk menstimulasi selera makan si Kecil.
Krim sup hati ayam dan jagung bisa menjadi salah satu pilihan hidangan berkuah kental yang lezat sekaligus kaya akan zat besi untuk mendukung pertumbuhannya.
Resep praktis ini memadukan manisnya jagung alami dengan gurihnya hati ayam dan susu full cream yang padat gizi.
Untuk Mama yang ingin mencoba resep ini di rumah, berikut Popmama.com mengulas resep krim sup hati ayam dan jagung, dikutip dari YouTube Resep Untuk Anak.
Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan membuat krim sup hati ayam dan jagung
- 3 buah hati ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 buah jagung pipil (dibagi dua: 1/2 bagian untuk dihaluskan, 1/2 bagian dibiarkan utuh)
- 1/2 buah wortel (potong dadu kecil)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang/iris)
- 3 siung bawang putih
- 200 ml air
- 300 ml susu UHT full cream
- Ghee secukupnya (untuk menumis)
- Brown Anchovy Powder dan Shrimp Powder (bubuk ikan teri dan bubuk udang) secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdm maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- Oregano secukupnya
Cara membuat krim sup hati ayam dan jagung
| Siapkan hati ayam | Rebus 3 buah hati ayam bersama 3 lembar daun salam selama 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah matang, angkat, tiriskan, lalu potong-potong dadu. |
| Haluskan jagung | Masukkan 1/2 bagian jagung pipil, 3 siung bawang putih, dan 200 ml air ke dalam blender atau chopper. Haluskan bahan-bahan tersebut. |
| Tumis bumbu | Panaskan ghee di dalam wajan. Masukkan 1/2 buah bawang bombay, lalu tumis hingga aromanya harum. |
| Masak sayuran & hati ayam | Masukkan potongan wortel, 1/2 bagian sisa jagung pipil (yang utuh), dan hati ayam yang sudah dipotong dadu tadi ke dalam wajan. |
| Masukkan kuah | Tuangkan campuran jagung yang sudah dihaluskan, disusul dengan 300 ml susu UHT full cream. Aduk rata. |
| Bumbui sup | Tambahkan Brown Anchovy Powder (bubuk teri), Shrimp Powder (bubuk udang), dan sedikit gula ke dalam masakan. Aduk kembali hingga tercampur merata. |
| Kentalkan & beri aroma | Tuangkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah sup. Terakhir, taburkan sedikit oregano untuk memperkaya aroma, lalu aduk hingga sup matang dan kental. |
| Sajikan | Angkat dan sajikan krim sup selagi hangat (tekstur dan porsi bisa disesuaikan lagi dengan usia si Kecil). |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep krim sup hati ayam dan jagung yang bisa Mama coba di rumah. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!