Resep MPASI Jepang ala Fanny Kondoh, Rasa Super Ringan dan No MSG

Berikut daftar bahan yang diperlukan untuk membuat MPASI Jepang ala Fanny Kondoh.

1. 1 buah kentang yang sudah dikukus

2. 1 butir telur omega yang sudah direbus

3. 50 gram daging giling (disarankan daging grass-fed)

4. 100 ml kaldu ayam

5. Vegan cheese secukupnya

6. Vegan butter secukupnya

7. Bawang bombay (cincang kecil)

8. Wortel yang sudah diparut

Proses memasak MPASI Jepang ini cukup sederhana dan bisa Mama praktikkan di rumah. Berikut langkah-langkahnya:

1. Haluskan kentang dan telur omega rebus menggunakan potato smasher hingga teksturnya lembut.

2. Tumis bawang bombay dan wortel dengan vegan butter, lalu tambahkan vegan cheese dan kaldu ayam hingga tercampur rata.

3. Masukkan campuran kentang dan telur, serta daging giling. Aduk hingga mengental dan bertekstur seperti bubur.

4. Angkat dan sajikan MPASI bersama buah sebagai pendamping.

Tak hanya mengenyangkan, kentang juga menyimpan berbagai manfaat baik untuk tumbuh kembang si Kecil. Berikut beberapa di antaranya.

1. Sumber energi dari karbohidrat kompleks
Kentang mengandung karbohidrat yang membantu memenuhi kebutuhan energi harian bayi. Energi ini penting untuk mendukung aktivitas dan pertumbuhan si Kecil, terutama saat mulai aktif bergerak.

2. Baik untuk kesehatan pencernaan
Serat dalam kentang berperan sebagai makanan bagi bakteri baik di usus. Asupan serat yang cukup membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit pada bayi.

3. Mengandung vitamin dan mineral penting
Kentang kaya vitamin B6 yang berperan dalam pembentukan sel darah dan fungsi saraf. Selain itu, vitamin C di dalamnya membantu penyerapan zat besi serta memperkuat daya tahan tubuh.

4. Mendukung sistem imun bayi
Kandungan vitamin C, zat besi, dan antioksidan dalam kentang membantu meningkatkan sistem imun si Kecil sehingga tidak mudah terserang penyakit.

Berikut manfaat dari kandungan gizi telur omega yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan bayi.

1. Mendukung perkembangan otak dan kognitif
Omega-3 dan omega-6 berperan penting dalam perkembangan otak bayi. Asupan nutrisi ini membantu si Kecil belajar lebih cepat dan mendukung fungsi saraf sejak dini.

2. Menjaga kesehatan mata
DHA dalam omega-3 merupakan komponen utama retina mata. Konsumsi MPASI kaya omega-3 membantu menjaga ketajaman penglihatan si Kecil.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Omega-6 membantu tubuh merespons zat asing, sementara omega-3 berperan dalam mengendalikan peradangan. Kombinasi ini membantu daya tahan tubuh bayi tetap optimal.

4. Mendukung pertumbuhan tulang dan otot
Omega-6 (ARA) membantu menjaga kepadatan tulang, sementara omega-3 mendukung kekuatan otot. Nutrisi ini penting agar si Kecil tumbuh kuat dan aktif.

5. Mengurangi risiko asma di kemudian hari
Beberapa penelitian menunjukkan asupan omega-3 yang cukup dapat membantu menurunkan risiko asma serta membantu mengontrol gejalanya jika muncul di masa depan.

Nah, itu dia resep MPASI Jepang ala Fanny Kondoh. Mama tertarik untuk coba?