10 potong tahu putih, dihancurkan halus
8 sendok makan tepung terigu
2 butir telur ayam, dikocok lepas
1 buah wortel, diparut halus dengan parutan keju
2 batang daun bawang, dicincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan margarin
Tepung roti secukupnya untuk melapisi
Resep Nugget Tahu untuk MPASI, Tinggi Protein
Memasuki fase MPASI, Mama tentu ingin memberikan variasi menu yang bergizi dan disukai si Kecil. Namun, menentukan menu makanan pendamping ASI memang bisa menjadi tantangan tersendiri.
Apabila Mama masih mencari inspirasi menu, tahu bisa menjadi bahan yang patut dicoba. Salah satu olahan tahu yang praktis dan lezat adalah nugget tahu, yang punya tekstur lembut dan cocok untuk bayi.
Selain mudah dibuat, makanan dari olahan kedelai ini juga mengandung nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil.
Berikut Popmama.com sudah siapkan resep nugget tahu untuk MPASI. Yuk, simak selengkapnya, Ma!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Cara Membuat Nugget Tahu
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang dengan margarin hingga harum.
Masukkan tumisan ke dalam tahu putih yang sudah dihancurkan.
Tambahkan telur, wortel parut, lada bubuk, garam, dan tepung terigu, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Olesi loyang dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat dikukus.
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit.
Setelah matang dan dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, lalu balurkan dengan tepung roti.
Goreng dengan api kecil agar matang merata dan warnanya kuning keemasan.
Nugget tahu yang belum digoreng bisa Mama simpan di dalam freezer untuk stok MPASI praktis.
Manfaat Tahu untuk Bayi
Menyajikan makanan berprotein nabati seperti tahu dalam menu MPASI bayi 6 bulan dapat membantu memenuhi asupan nutrisi hariannya. Berikut beberapa manfaat tahu untuk si Kecil:
Sumber protein nabati yang baik
Dilansir dari Healthline, tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan berperan penting dalam pembentukan otot dan mendukung tumbuh kembang bayi.
Protein dalam tahu juga membantu memperkuat sistem imun si Kecil, sekaligus melindungi tubuh dari kolesterol jahat dan efek radikal bebas.
Mendukung perkembangan tulang dan gigi
Beberapa jenis tahu yang diolah menggunakan kalsium sulfat memiliki kandungan kalsium tinggi. Nutrisi ini penting untuk memperkuat struktur tulang dan gigi bayi selama masa pertumbuhan.
Melancarkan sistem pencernaan
Tahu mengandung serat yang dapat membantu kelancaran sistem pencernaan bayi. Serat juga berperan dalam mencegah sembelit. Selain itu, tekstur tahu yang halus membuatnya mudah dicerna oleh bayi.
Mencegah anemia
Zat besi adalah mineral penting yang diperlukan bayi untuk membentuk sel darah merah dan mendukung perkembangan otak. Tahu mengandung zat besi yang bermanfaat untuk mencegah anemia serta menjaga agar si Kecil tetap aktif dan sehat.
Nah, itu dia resep nugget tahu untuk MPASI. Semoga resepnya dapat membantu, ya, Ma!
