Resep Tim Kuning Semur Hati Ayam untuk MPASI

Nasi Tim Kuning:

1. 60 gram beras

2. 200 ml air

3. 1½ sdm wortel parut

4. 20 gram tempe, potong kecil-kecil

5. ½ sdt kunyit bubuk

6. 2 lembar daun salam

7. 1 siung bawang merah, geprek

8. 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil

9. 1 batang seledri, potong kecil-kecil

Semur Hati:

1. 40 gram hati ayam, potong kecil-kecil

2. 1 siung bawang putih, haluskan

3. ⅕ tomat, haluskan

4. ¼ sdt kunyit bubuk

5. 1 sdt kecap manis

6. 10 ml minyak jagung, untuk menumis

7. Garam dan gula secukupnya (opsional)

Nasi Tim Kuning:

1. Rebus beras bersama daun salam, bawang merah, daun bawang, dan seledri hingga setengah matang.

2. Masukkan wortel dan tempe, lalu tambahkan kunyit bubuk. Aduk hingga rata.

3. Pindahkan nasi ke dalam wadah tahan panas, kemudian masak kembali hingga menjadi nasi tim yang lembut.

Semur Hati:

1. Tumis bawang putih dan tomat hingga harum.

2. Masukkan kunyit bubuk, garam, dan gula secukupnya.

3. Tambahkan hati ayam, beri sedikit air agar tidak terlalu kering.

4. Terakhir, masukkan kecap manis dan masak hingga hati ayam matang sempurna.

5. Angkat dan sajikan bersama nasi tim kuning.

Satu porsi tim kuning semur hati ini mengandung sekitar 109 kkal energi, sehingga cukup memberikan asupan energi untuk mendukung aktivitas bayi. Kandungan karbohidratnya sekitar 11,5 gram, yang berperan sebagai sumber tenaga utama.

Selain itu, terdapat 4,5 gram lemak yang mendukung pertumbuhan sel dan membantu penyerapan vitamin. Menu ini juga kaya akan protein sebesar 5,7 gram yang penting untuk perkembangan otot dan jaringan tubuh.

Tidak hanya itu, tim kuning semur hati juga mengandung zat besi 1,1 mg untuk mencegah anemia serta 1 mg seng yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan mendukung proses tumbuh kembang bayi.

Itu tadi resep tim kuning semur hati ayam untuk MPASI. Dengan perpaduan nasi tim kuning yang lembut dan semur hati ayam yang gurih, menu ini bisa jadi pilihan MPASI yang bergizi untuk si Kecil. Selain rasanya enak, kandungan nutrisinya juga mendukung tumbuh kembang bayi.