45 gram atau 3 sdm beras
45 gram atau 1½ potong daging sapi ukuran sedang, giling
5 gram tempe, potong kecil
10 gram bayam, iris halus
100 ml santan
100 ml air
Resep Tim Sapi Tempe untuk MPASI, Tinggi Protein
Saat memasuki usia 6 bulan, bayi sudah mulai siap diberikan makanan padat sebagai pendamping ASI. Di tahap awal pemberian MPASI, penting bagi Mama untuk menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil.
Namun, menemukan hidangan yang sesuai selera anak sekaligus bergizi memang bisa menjadi tantangan bagi Mama. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah tim sapi tempe. Perpaduan nutrisi yang lengkap dapat membantu mencukupi kebutuhan gizi bayi selama masa pertumbuhannya.
Berikut Popmama.com sudah siapkan resep tim sapi tempe untuk MPASI si Kecil. Yuk, simak selengkapnya, Ma!
1. Bahan yang diperlukan untuk tim sapi tempe
Bumbu halus
1 siung bawang putih
1 buah bawang merah
2. Cara membuat tim sapi tempe
Masak beras menggunakan campuran 100 ml santan dan 100 ml air hingga teksturnya lunak.
Campurkan bumbu halus dengan daging sapi giling hingga rata, lalu diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
Siapkan wadah tahan panas, lalu masukkan nasi, tempe, bayam, serta campuran daging sapi berbumbu.
Kukus hingga semua bahan matang sempurna.
Sajikan tim sapi tempe selagi hangat untuk menu MPASI si Kecil.
3. Manfaat daging sapi untuk bayi
Sumber protein berkualitas tinggi
Daging sapi dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik untuk bayi. Nutrisi ini berperan penting dalam pembentukan otot, jaringan tubuh, dan organ sehingga mendukung pertumbuhan fisik si Kecil secara optimal.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Daging sapi juga mengandung zinc dalam jumlah cukup tinggi. Mineral ini berfungsi meningkatkan sistem imun bayi agar lebih kuat melawan infeksi.
Zinc juga mendukung proses penyembuhan luka dan pembentukan sel-sel baru. Dengan kombinasi vitamin B dan protein, daging sapi membantu menjaga tubuh bayi tetap sehat serta lebih tahan terhadap penyakit.
Mencegah anemia
Daging sapi juga kaya akan zat besi yang mudah diserap tubuh. Nutrisi ini berperan penting dalam produksi sel darah merah yang dapat mencegah risiko anemia.
Hal ini juga mendukung bayi agar tetap aktif, berenergi, dan tidak mudah lelah.
4. Manfaat tempe untuk bayi
Mencegah dan mengatasi diare
Di dalam tempe terdapat senyawa antibakteri alami yang mampu melawan bakteri penyebab diare, seperti Salmonella typhi, Shigella flexneri, dan Escherichia coli.
Hal ini membuat tempe menjadi makanan yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan bayi. Selain itu, kandungan nutrisinya ikut mendukung fungsi usus agar tetap sehat.
Mendukung perkembangan saraf dan otak
Tempe merupakan sumber protein nabati yang kaya akan asam amino dan vitamin B kompleks. Nutrisi ini sangat dibutuhkan untuk perkembangan sistem saraf dan otak bayi.
Asupan dari tempe dapat membantu mendukung daya ingat, kemampuan belajar, hingga keterampilan motorik si Kecil sejak usia dini.
Menjaga kesehatan tulang
Selain kaya protein, tempe juga mengandung mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium. Kombinasi nutrisi ini berperan besar dalam pembentukan serta menjaga kekuatan tulang bayi.
Nutrisi ini juga dapat melindungi tulang dari risiko gangguan di masa mendatang.
Nah, itu dia resep tim sapi tempe untuk MPASI si Kecil. Semoga resepnya dapat membantu, ya, Ma.
