Kaya Protein, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Bandeng

Konsumsi bandeng memberikan banyak manfaat kesehatan untuk si Kecil

15 November 2022

Kaya Protein, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Bandeng
Blibli.com
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Ikan mengandung protein yang baik untuk tumbuh kembang bayi. Salah satunya adalah ikan bandeng.

Ikan bandeng mengandung zat besi, lemak sehat, fosfor, kalium, kalsium, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin B12. Semua nutrisi memberikan beberapa manfaat kesehatan bagi bayi, seperti:

  • mendukung perkembangan otak dan jantung bayi,
  • menjaga kesehatan tulang dan gigi,
  • merawat ginjal bayi,
  • meningkatkan daya tahan tubuh si Kecil.

Selain mudah diperoleh, harganya juga terjangkau, Ma. Jika Mama tertarik untuk menambahkan ikan bandeng ke dalam menu MPASI bayi, Popmama.com sudah merangkum 8 resep MPASI ikan bandeng. Apa saja?

1. Bubur bandeng tahu

1. Bubur bandeng tahu
Freepik/Jcomp

Bahan-bahan:

  • 1/4 potong wortel, parut
  • 1 mangkok nasi putih
  • 1 potong tahu putih, parut
  • Secukupnya daging ikan bandeng, cincang
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 300 ml air
  • Minyak goreng
  • Unsalted butter

Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah dan putih kemudian campurkan dengan bandeng cincang dan tahu parut. Sisihkan.
  2. Masak 300 ml air sampai mendidih lalu masukan nasi.
  3. Jika air tinggal setengah, masukan wortel parut. Masak sampai matang sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng bandeng, tahu dan bumbu halus sampai matang.
  5. Hidangkan dengan nasi wortel jangan lupa tambah unsalted butter.

2. Sup bandeng dan telur puyuh

2. Sup bandeng telur puyuh
Freepik/KamranAydinov

Bahan-bahan:

  • 1/4 ikan bandeng presto (suwir)
  • 1 butir telur puyuh
  • Wortel (parut)
  • Kembang kol (parut)
  • Kacang panjang cincang
  • Bawang merah cincang
  • Bawang putih cincang
  • Daun seledri cincang

Cara membuatnya:

  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Masukan air, wortel, kacang panjang, kembang kol, dan ikan bandeng. Masak sampai mendidih.
  • Masukan telur puyuh yang sudah dikocok. Sambil diaduk.
  • Setelah matang, tambahkan daun seledri.
  • Sajikan dengan nasi lembek atau bubur.

3. Pepes bandeng presto

3. Pepes bandeng presto
Freepik/timolina

Bahan-bahan:

  • 1 bandeng mentah presto
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • Sedikit kunir
  • 1 lembar daun jeruk
  • Daun pisang
  • Daun bawang
  • 1 buah tomat, iris
  • Kemangi

Cara membuatnya:

  1. Uleg bumbu halus. Baluri ikan bandeng presto dengan bumbu halus. Tata ikan pada daun pisang yang sudah dioles margarin.
  2. Taburi irisan tomat dan daun bawang. Kukus selama 15 menit.
  3. Angkat dan sajikan selagi hangat.
  4. Sesuaikan tekstur dan sajikan dengan nasi lembek atau bubur, ya, Ma.

Editors' Pick

4. Tim bandeng tomat bumbu kuning

4. Tim bandeng tomat bumbu kuning
Freepik/azerbaijan_stockers

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor bandeng ukuran kecil, suwir dan buang durinya
  • 3 sdm nasi putih
  • 1 buah tomat cherry, cincang
  • 10 gram labu siam, cincang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siang bawang merah
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm margarin
  • 200 ml air

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang dengan margarin hingga harum.
  2. Masukan air, nasi putih, labu siam, tomat dan bandeng.
  3. Tambahkan daun salam dan kunyit bubuk.
  4. Masak sambil diaduk hingga teksturnya sesuai.
  5. Setelah matang, sesuaikan tekstur dan sajikan untuk si Kecil.

5. Bandeng kecap dan kembang kol

5. Bandeng kecap kembang kol
Pixabay/congerdesign

Bahan-bahan:

  • 1 ekor daging bandeng yang sudah direbus
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 iris lengkuas geprek
  • 1/2 sdm kecap
  • 1,5 sdm kembang kol cincang
  • 1 sdm tempe cincang
  • 1 sdm margarin

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, tempe dan daging bandeng.
  2. Tambahkan air sedikit saja.
  3. Jika sudah hampir matang, masukan kembang kol dan kecap.
  4. Aduk hingga tercampur rata dan matang.
  5. Sesuaikan tekstur dan sajikan dengan bubur atau nasi lembek.

6. Bandeng tumis jagung

6. Bandeng tumis jagung
Pexels/NEOSiAM 2021

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bandeng
  • 1 buah jagung, pipil
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 sdm santan
  • 1 sdm margarin
  • 5 sdm air
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/4 buah bombai, iris tipis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 lembar daun salam

Cara membuatnya:

  1. Kukus ikan dan jagung pipil kurang lebih 7-10 menit. Angkat sisihkan.
  2. Suwir ikan bandeng, pastikan tidak ada durinya ya, Ma.
  3. Panaskan wajan, masukan margarin. Tumis bawang merah, bawang putih dan bombai hingga harum. Lalu masukan tomat, jagung daun salam, air, dan santan.
  4. Setelah matang dan air berkurang, masukan bandeng, daun bawang dan bumbu lainnya.
  5. Tumis sebentar saja.
  6. Sajikan dengan nasi lembek atau bubur.

7. Semur bandeng

7. Semur bandeng
Wikipedia

Bahan-bahan:

  • 2 potong bandeng, cuci bersih
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1,5 butir kemiri
  • Secukupnya ketumbar
  • 1 sdt kecap manis
  • Kaldu sapi
  • evoo

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu aromatik, ketumbar dan kemiri.
  2. Tumis dengan evoo.
  3. Setelah harum, tambahkan air secukupnya.
  4. Setelah mendidih, masukan bandeng.
  5. Tambahkan kecap dan kaldu.
  6. Tunggu sampai ikan matang.
  7. Setelah matang, hidangkan dengan nasi lembek atau bubur.

8. Bandeng egg roll

8. Bandeng egg roll
Pexels/Klaus Nielsen

Bahan-bahannya:

  • 1 ekor ikan bandeng, cabut durinya, dan kerok bagian dalamnya
  • Buncis, cincang halus
  • Wortel, cincang halus
  • Daun bawang, cincang halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Campurkan daging ikan bandeng dengan buncis, wortel, daun bawang, minyak wijen,dan lada. Aduk rata kemudian sisihkan.
  2. Kocok telur lalu dadar di teflon.
  3. Ambil adonan daging bandeng lalu tata di telur dadar dan gulung dengan sampai kencang.
  4. Kukus selama 30 menit angkat. Panggang di pan.
  5. Sajikan dengan nasi lembek atau bubur.

Nah itu8 resep MPASI ikan bandeng. Semoga si Kecil suka, ya, Ma.

Baca juga:

Topic:

The Latest