Mencari camilan sehat dan mengenyangkan selama masa kehamilan sering kali menjadi tantangan tersendiri. Edamame atau kedelai Jepang muda bisa menjadi pilihan camilan lezat yang tidak hanya gurih, tetapi juga padat nutrisi.
Di balik ukurannya yang kecil, edamame menyimpan segudang manfaat luar biasa bagi kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin di dalam kandungan. Nah, berikut Popmama.com telah merangkum beberapa kandungan edamame untuk kesehatan ibu hamil.
Yuk Ma, simak manfaat hebatnya!
Trimester pertama adalah fase yang sangat krusial bagi pembentukan sistem saraf pusat dan otak janin. Edamame merupakan salah satu sumber asam folat (vitamin B9) alami yang sangat melimpah untuk mendukung proses penting ini sejak awal kehamilan.
Memenuhi kebutuhan asam folat harian dari camilan edamame dapat membantu mencegah risiko cacat tabung saraf bawaan pada bayi, seperti spina bifida. Nutrisi ini juga bekerja ganda dalam mendukung pembelahan sel yang sehat selama trimester pertumbuhan janin.
Selama kehamilan, tubuh ibu hamil membutuhkan asupan protein ekstra untuk membangun jaringan sel-sel baru pada tubuh janin yang sedang berkembang pesat. Edamame menonjol sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik yang mengandung sembilan asam amino esensial secara lengkap.
Protein berkualitas tinggi di dalam kacang ini tidak hanya berfokus pada pertumbuhan organ dan otot bayi, tetapi juga membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Asupan protein yang cukup juga sangat berperan dalam mengoptimalkan produksi suplai darah segar.
Volume darah di dalam tubuh akan meningkat secara signifikan saat hamil demi menyuplai oksigen serta nutrisi menuju plasenta. Lonjakan kebutuhan darah ini sering kali membuat ibu hamil rentan mengalami anemia jika asupan zat besi hariannya tidak tercukupi dengan baik.
Kandungan zat besi nabati di dalam edamame hadir sebagai solusi lezat untuk mendongkrak kadar hemoglobin mama secara alami. Mengonsumsi edamame secara rutin akan menjauhkan ibu hamil dari keluhan pusing, tubuh lemas, dan wajah pucat akibat kurang darah.
Kalsium merupakan mineral esensial yang tidak boleh dilewatkan setiap harinya untuk mendukung pembentukan kerangka tulang dan bakal gigi janin. Jika asupan dari makanan kurang, janin terpaksa akan mengambil cadangan kalsium langsung dari tulang mama.
Edamame menawarkan kandungan kalsium yang cukup tinggi untuk membantu memenuhi kebutuhan mineral harian tersebut. Dengan rajin memakan edamame, kepadatan tulang ibu hamil akan tetap terjaga sehingga terhindar dari risiko osteoporosis atau pengeroposan tulang di masa depan.
Peningkatan hormon progesteron selama kehamilan sering kali berdampak pada melambatnya sistem kerja otot pencernaan. Kondisi alami ini membuat ibu hamil sangat rentan mengalami sembelit atau kesulitan buang air besar yang memicu rasa tidak nyaman di area perut.
Beruntung, edamame kaya akan serat pangan yang bertindak seperti sikat alami untuk membersihkan dan melancarkan saluran usus. Serat ini akan membantu menambah massa feses sekaligus melembutkannya, sehingga sistem pencernaan kembali lancar tanpa kendala.
Sistem kekebalan tubuh mama secara alami akan mengalami penyesuaian saat hamil, yang membuatnya lebih mudah terserang penyakit ringan seperti flu atau batuk. Oleh sebab itu, tubuh membutuhkan asupan vitamin C ekstra untuk membangun kembali perisai pelindungnya.
Edamame mengandung vitamin C dalam jumlah yang sangat baik untuk merangsang produksi sel darah putih sebagai penangkal virus dan bakteri. Selain menjaga daya tahan tubuh, vitamin C di dalam edamame juga bertugas membantu penyerapan zat besi agar jauh lebih maksimal.
Meski tidak sebanyak pada ikan berlemak seperti salmon, edamame ternyata juga menyumbang asam lemak omega-3 berbasis nabati yang sangat berharga. Nutrisi ini sangat penting dalam mendukung perkembangan fungsi kognitif dan pembentukan retina mata janin.
Kandungan omega-3 di dalam kedelai hijau ini membantu memastikan otak bayi berkembang secara optimal sejak berada di dalam kandungan. Selain itu, asam lemak baik ini juga terbukti efektif dalam menjaga kesehatan jantung serta menstabilkan tekanan darah mama selama hamil.
Itulah beberapa kandungan edamame untuk kesehatan ibu hamil yang sangat luar biasa.
Mama bisa menikmati kacang sehat ini dengan cara merebus atau mengukusnya sebentar, lalu tambahkan sedikit taburan garam laut untuk memperkaya cita rasanya.