Memberikan menu MPASI yang beragam menjadi cara mengenalkan berbagai rasa, tekstur, dan warna makanan pada si Kecil. Salah satu menu yang bisa Mama coba adalah bubur beras merah pelangi, yang memadukan beras merah dengan aneka sayuran berwarna cerah.
Tak hanya menarik secara visual, bubur ini juga mengandung beragam nutrisi, mulai dari karbohidrat, serat, vitamin, mineral, hingga zat besi.
Penasaran dengan resep dari menu bergizi lengkap ini? Mama bisa cari tahu resep bubur beras merah pelangi untuk MPASI dari Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan bubur beras merah pelangi
- 3 sdm beras merah, cuci bersih
- 30 gram daging ayam cincang
- 1 buah tahu putih kecil, potong dadu kecil
- 1 sdm wortel parut
- 1 lembar daun bayam, iris halus
- 1 iris tomat merah, buang bijinya
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 lembar daun salam
- 400 ml kaldu ayam
Cara membuat bubur beras merah pelangi
| Masak beras merah | Masukkan beras merah ke dalam panci bersama kaldu, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Masak menggunakan api kecil hingga beras menjadi bubur. Sesekali aduk agar tidak menggumpal atau menempel di dasar panci. |
| Tambahkan protein dan sayuran | Setelah beras mulai menjadi bubur, masukkan ayam, tahu, dan wortel. Aduk hingga semua bahan tercampur, kemudian masak sampai protein matang dan teksturnya lunak. |
| Masukkan bayam dan tomat | Tambahkan irisan bayam serta tomat menjelang bubur matang. Masak sebentar hingga keduanya layu dan lunak. |
| Haluskan bubur | Haluskan dengan blender. Sesuaikan teksturnya dengan tahapan MPASI si Kecil. |
| Sajikan | Setelah teksturnya dirasa pas, tuang bubur ke wadah MPASI. Bubur beras merah pelangi siap dinikmati si Kecil. |
Itulah resep bubur beras merah pelangi untuk MPASI yang bergizi lengkap. Perpaduan beras merah, protein hewani, tahu, dan sayuran dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi si Kecil selama masa tumbuh kembang.
Jangan lupa coba recook di rumah, ya, Ma!