- 1/2 kg ayam fillet
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir putih telur
- 1 sendok makan secukupnya
- Tepung tapioka secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (opsional bisa diganti kaldu ayam jika suka)
Resep Otak-otak Ayam, Ide Camilan Enak untuk Anak
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan otak-otak? Camilan tradisional yang biasanya dibuat dengan cara dibungkus daun pisang ini memang memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Jika pada umumnya otak-otak terbuat dari bahan utama ikan, bagaimana jika kita sedikit berinovasi dengan bahan utama yang berbeda dengan olahan daging ayam yang tak kalah lezat untuk anak.
Otak-otak ayam bukan hanya menjadi alternatif yang lezat, tetapi juga lebih ekonomis dan mudah didapatkan. Selain itu, resep ini juga bisa menjadi solusi bagi anak-anak yang kurang suka makan ikan.
Tanpa berlama-lama, berikut Popmama.com rangkumkan resep otak-otak ayam sebagai ide camilan enak untuk anak di rumah.
Bahan-bahan:
-uA8i04Zct0ZTjFU9jWyqcQwuYveUjdsR.jpg)
Untuk membuat otak-otak ayam, bahan yang dibutuhkan pun tak sulit, Ma. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat otak-otak ayam, yaitu:
Selain bahan-bahan utama di atas, Mama juga perlu menyiapkan bahan pelengkap berupa daun pisang sebagai pembungkus otak-otak ayam yang akan dibuat.
Cara membuat:
-jsogGIW4BPiweBkcZn2nFBSYd5gX6fWP.jpg)
Setelah seluruh bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah Mama bisa langsung membuat otak-otak ayam dengan cara berikut ini:
- Haluskan semua bahan utama dengan mesing penghalus atau chopper.
- Sisihkan bahan utama tadi, lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan sebentar di atas api kecil agar lebih mudah membungkusnya.
- Pindahkan olahan daging ayam yang sudah dihaluskan ke dalam plastik piping bag, lalu gunting bagian ujungnya.
- Siapkan selembar daun pisang, lalu bentuk olahan daging ayam tadi di atas daun pisang.
- Jika sudah, lanjut gulung daun pisang dan kaitkan bagian sisi kanan kirinya dengan lidi.
- Lakukan cara yang sama sampai olahan daging ayam yang sudah dihaluskan tadi habis tak tersisa.
- Jika sudah semua, siapkan kukusan dan kukus otak-otak ayam selama 10-15 menit.
- Otak-otak ayam pun bisa langsung disajikan, atau bisa juga dibakar sebentar untuk memberikan cita rasa lebih smokey saat dimakan.
Itu dia resep dan cara membuat otak-otak ayam, sebagai ide camilan enak untuk anak di rumah. Gak perlu beli di luar, Mama pun bisa membuatnya sendiri sebagai ide camilan anak dan anggota keluarga di rumah.
Otak-otak ayam ini juga bisa jadi alternatif menu yang lebih variatif untuk anak agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Yuk, langsung re-cook resepnya!
