Susu formula menjadi salah satu andalan banyak orangtua untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi. Namun, tak jarang muncul masalah ketika menyajikannya, seperti susu yang menggumpal.
Kondisi ini tidak hanya membuat tekstur susu menjadi tidak enak dilihat, tetapi juga berpotensi memengaruhi kenyamanan bayi saat meminumnya. Lantas, kenapa susu formula menggumpal? Ketahui penyebabnya telah Popmama.com siapkan pembahasannya.
Yuk, simak ulasannya selengkapnya!
Pada dasarnya, susu formula berbentuk bubuk sangat sensitif terhadap kelembapan dan paparan udara. Jika disimpan di tempat yang lembap atau wadahnya tidak ditutup rapat, bubuk susu dapat menyerap uap air dari lingkungan sekitar, sehingga membentuk gumpalan.
Selain itu, menyimpan susu formula di tempat yang panas atau terkena sinar matahari langsung dapat merusak tekstur bubuk. Hal tersebut membuat susu sulit larut saat dicampur dengan air.
Sendok takar yang basah meninggalkan jejak air pada bubuk susu formula saat digunakan. Air tersebut dapat menyebabkan bubuk susu menyerap kelembapan dan membentuk gumpalan, baik di dalam sendok maupun di dalam kemasan.
Hal ini tidak hanya memengaruhi tekstur bubuk susu, tetapi juga dapat memengaruhi kualitas susu formula secara keseluruhan. Penggumpalan ini sering kali membuat bubuk sulit larut saat diseduh dan dapat mengurangi kenyamanan bayi saat meminum susu.
Oleh karena itu, penting untuk selalu memastikan sendok takar yang digunakan dalam keadaan kering untuk menjaga kualitas susu formula tetap optimal.
Ada beberapa cara penyajian salah yang dapat menyebabkan susu formula menggumpal. Salah satunya adalah mencampur susu bubuk dengan air yang suhu terlalu panas atau terlalu dingin.
Air yang terlalu panas bisa membuat susu bubuk menggumpal karena protein dalam susu formula akan menggumpal akibat suhu tinggi. Sebaliknya, jika air terlalu dingin, susu formula kemungkinan tidak dapat larut dengan baik, sehingga menghasilkan gumpalan.
Untuk mencegah hal ini, pastikan untuk menggunakan air dengan suhu yang tepat (sekitar 40-50°C) dan mengikuti petunjuk takaran susu formula tertera pada kemasan. Mengocok atau mengaduk susu dengan benar juga penting agar susu larut secara sempurna tanpa menggumpal.
Susu formula yang mendekati atau telah melewati tanggal kedaluwarsa lebih rentan menggumpal karena komposisi bubuknya mulai berubah.
Bubuk susu formula yang sudah kedaluwarsa cenderung lebih mudah menyerap kelembapan dari udara, sehingga dapat menyebabkan penggumpalan meski berada di dalam kemasan.
Kerusakan pada kemasan, seperti sobek, tidak rapat, atau rusak dapat membuat udara dan kelembapan masuk ke dalam kemasan.
Ketika kemasan tidak sempurna tertutup, susu formula bubuk yang berada di dalamnya dapat terkontaminasi dengan udara atau debu yang dapat menyebabkan gumpalan.
Itu sebabnya, penting untuk memeriksa kondisi kemasan susu formula sebelum membeli dan setelah membuka kemasan.
Susu formula yang menggumpal menunjukkan bahwa susu tersebut telah mengalami proses oksidasi, sehingga mengubah teksturnya secara keseluruhan. Susu kemungkinan besar juga telah terkontaminasi dengan air, minyak, cairan tubuh, atau bahkan udara.
Air dari udara dapat membuat molekul-molekul kecil menjadi tidak stabil, sehingga kandungan gizi dalam susu yang menggumpal pun diragukan. Oleh karena itu, susu formula yang sudah menggumpal sebaiknya tidak dikonsumsi dan lebih baik dibuang.
Meskipun perubahan nutrisinya mungkin tidak terlalu signifikan, orangtua tidak bisa mengetahui bakteri apa yang terbawa oleh udara yang menyebabkan perubahan tersebut. Untuk menjaga kesehatan si Kecil, sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi susu formula yang menggumpal dan menggantinya dengan produk baru
Demikian penyebab kenapa susu formula menggumpal. Semoga bisa menjadi pencegahan agar para orangtua bisa menyimpan susu formula bayi dengan baik, ya.