Menu untuk Ibu Pasca Melahirkan, Bone Broth ala Nino Fernandez

Name: Bone broth
Prep time: PT15 minutesM
Cook time: PT2 hoursM
Yield: 10 portions servings
Cuisine: America
Ingredients: Ceker 1 kg, cuci bersih; Tunjang 500 gr; Dengkul sapi 500 gr; Leher sapi 1 kg; Tulang belakang sapi 1 kg; 1 Buah bawang bombay, potong 4; 4 buah wortel, potong-potong; 1 Bonggol jahe; 8 Butir bawang putih, geprek dengan kulitnya

31 Jan 2026, 12:43 WIB

Intinya Sih

Kegunaan bone broth untuk ibu pasca melahirkan
Bone broth membantu mengembalikan kesehatan dan kekuatan ibu pasca melahirkan dengan nutrisi yang baik, seperti asam amino dan kolagen.
Resep mudah bone broth ala Nino Fernandez
Nino Fernandez membagikan resep dan cara membuat bone broth sendiri di rumah untuk sang istri yang baru melahirkan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Setelah melahirkan, ibu perlu banyak nutrisi untuk mengembalikan kesehatannya. Salah satu yang baik dikonsumsi pasca melahirkan adalah bone broth.

Selama ini, bone broth seringnya beli karena kalau buat sendiri cukup menyita waktu. Namun Nino Fernandez mencoba membuatnya sendiri untuk sang istri tercinta yang baru melahirkan buah hati mereka.

Dengan resep dan cara yang mudah diikuti, Mama pun bisa membuat bone broth sendiri di rumah, lho.

Seperti apa resepnya? Popmama.com akan merangkumkannya untuk Mama.

1. Kegunaan bone broth untuk ibu pasca melahirkan

Bone broth atau kaldu tulang dikenal baik untuk ibu pasca melahirkan. Kaldu ini mampu menutrisi tubuh dengan asam amino, yang membantu Mama mengembalikan kesehatan pasca melahirkan, demikian dilansir dari Healthline.

Setelah melahirkan, biasanya ibu akan banyak mengalami kurang tidur, stres, dan kelelahan. Mengonsumsi bone broth membantu mengembalikan kekuatan dan kesehatan karena nutrisinya yang sangat baik.

Bone broth sendiri kaya akan kolagen, asam amino, mineral, dan lainnya.

Bone broth

America Cuisine,

4/5

Prep Time	15 minutes Minutes
Cook Time	2 hours Minutes
Portion	10 portions Portion

Bahan-bahan bone broth ala Nino Fernandez

Ceker 1 kg, cuci bersih
Tunjang 500 gr
Dengkul sapi 500 gr
Leher sapi 1 kg
Tulang belakang sapi 1 kg
1 Buah bawang bombay, potong 4
4 buah wortel, potong-potong
1 Bonggol jahe
8 Butir bawang putih, geprek dengan kulitnya

Bahan-bahan bone broth ala Nino Fernandez

Ceker 1 kg, cuci bersih

Tunjang 500 gr

Dengkul sapi 500 gr

Leher sapi 1 kg

Tulang belakang sapi 1 kg

1 Buah bawang bombay, potong 4

4 buah wortel, potong-potong

1 Bonggol jahe

8 Butir bawang putih, geprek dengan kulitnya

Cara membuat

Siapkan bahan	Semua daging sapi tidak perlu dicuci, namun ceker perlu dicuci bersih. Masukkan semua daging dan ceker ke panci dan isi dengan air hingga semua terendam. Masak selama 10 menit.
Memasak kaldu	Setelah kotorannya naik dan mendidih, matikan kompor dan saring daging. Tujuannya, agar bone broth tidak amis. Masukkan daging kembali ke panci yang sudah bersih.Masukkan air yang cukup banyak. Masukkan bawang bombay, wortel, jahe, dan bawang putih.Masak selama 2 jam.
Pindahkan ke wadah	Setelah 2 jam, saring bone broth dan tempatkan di wadah untuk disimpan di kulkas.
Cara penyajian	Jika ingin dikonsumsi, Nino memasak seporsi dengan menambahkan garam, lada, sedikit gula, dan sedikit jeruk nipis.

Sang istri, Stef pun menyukai resepnya dan mengatakan kalau ini mirip dengan kuah bakso. Tertarik membuatnya?