7 Kandungan Kacang Polong untuk Ibu Hamil, Bantu Cegah Cacat Janin
- Kacang polong kaya akan asam folat yang krusial untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin di awal kehamilan.
- Kandungan serat yang tinggi menjadikan kacang polong solusi alami mengatasi sembelit pada ibu hamil.
- Protein nabati dan zat besi dalam kacang polong membantu pembentukan sel janin serta mencegah ibu hamil dari anemia.
Sering kita jumpai dalam campuran nasi goreng atau sup hangat, kacang polong si hijau mungil ini ternyata bukan sekadar pelengkap warna masakan saja. Di balik ukurannya yang kecil, kacang polong (garden peas) menyimpan kepadatan nutrisi yang luar biasa dan sangat direkomendasikan untuk menu kehamilan.
Kacang polong termasuk dalam keluarga legum yang rendah lemak namun tinggi protein dan serat. Rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut membuatnya mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Nah, berikut Popmama.com telah merangkum beberapa kandungan kacang polong untuk ibu hamil.
Yuk Ma, simak apa saja kehebatan dari kacang polong!
Deretan Kandungan Kacang Polong untuk Ibu Hamil
1. Asam folat untuk mencegah cacat janin
Salah satu alasan utama kacang polong sangat dianjurkan untuk ibu hamil, yakni kandungan asam folatnya yang tinggi. Folat adalah nutrisi paling krusial di awal kehamilan karena berperan dalam replikasi DNA dan pembentukan tabung saraf janin.
Mengonsumsi secangkir kacang polong dapat membantu memenuhi sebagian besar kebutuhan folat harian mama. Asupan folat yang cukup sangat penting untuk melindungi janin dari risiko cacat lahir pada otak dan tulang belakang, seperti spina bifida.
2. Protein nabati untuk pertumbuhan sel
Selama hamil, kebutuhan protein meningkat untuk mendukung pertumbuhan jaringan tubuh bayi yang pesat. Kacang polong merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan rendah lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi setiap hari tanpa takut kolesterol naik.
Protein berfungsi sebagai zat pembangun yang membentuk otot, kulit, dan organ-organ vital janin. Bagi ibu hamil, asupan protein yang cukup juga memberikan energi yang stabil dan membantu menjaga stamina agar tidak mudah lelah menjalani kehamilan.
3. Serat tinggi untuk pencernaan lancar
Kacang polong dikenal sebagai salah satu sayuran dengan kandungan serat terbaik. Hal ini menjadi kabar gembira bagi ibu hamil yang sering mengalami masalah sembelit atau susah buang air besar akibat perubahan hormon kehamilan yang memperlambat gerak usus.
Serat dalam kacang polong membantu melunakkan feses dan melancarkan sistem pencernaan secara alami. Dengan rutin mengonsumsinya, Mama bisa terhindar dari rasa begah, kembung, dan risiko wasir yang sering menjadi keluhan menyakitkan di trimester ketiga.
4. Zat besi untuk mencegah anemia
Mama yang sedang hamil sangat rentan mengalami anemia defisiensi besi yang menyebabkan pusing, pucat, dan lemas. Kacang polong mengandung zat besi non-heme yang dapat membantu meningkatkan produksi hemoglobin atau sel darah merah dalam tubuh mama.
Kadar hemoglobin yang normal sangat penting untuk memastikan suplai oksigen dan nutrisi ke janin melalui plasenta berjalan lancar. Untuk penyerapan terbaik, Mama bisa mengolah kacang polong bersamaan dengan makanan kaya Vitamin C.
5. Vitamin C untuk imunitas tubuh
Kacang polong segar ternyata juga mengandung Vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin ini berperan sebagai antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga Mama tidak mudah terserang penyakit infeksi seperti flu atau batuk.
Selain menjaga imun, Vitamin C juga penting untuk pembentukan kolagen. Kolagen dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan tulang rawan, kulit, dan tendon janin, serta menjaga elastisitas kulit yang sedang meregang.
6. Vitamin K untuk kesehatan tulang
Nutrisi yang sering terlupakan ini ternyata berlimpah dalam kacang polong. Vitamin K memegang peranan vital dalam menjaga kesehatan tulang mama dan pembentukan kerangka janin yang kuat.
Selain untuk tulang, vitamin K juga sangat penting untuk proses pembekuan darah yang normal. Kecukupan vitamin ini akan membantu proses pemulihan mama pasca persalinan nanti dan mencegah risiko pendarahan yang berlebihan.
7. Vitamin A untuk kesehatan mata
Warna hijau segar pada kacang polong juga menandakan adanya kandungan vitamin A dan karotenoid lutein. Nutrisi ini sangat penting untuk perkembangan indra penglihatan janin sejak dalam kandungan.
Bagi ibu hamil, vitamin A membantu menjaga kesehatan mata agar tidak mudah buram atau kering, serta menjaga kesehatan kulit agar tetap lembap dan sehat di tengah perubahan hormon yang fluktuatif.
Itulah beberapa kandungan kacang polong untuk ibu hamil. Kacang polong beku (frozen peas) maupun segar sama-sama bernutrisi. Jadi, jangan ragu menaburkan si hijau ini ke dalam sup, pasta, atau salad.
FAQ Kacang Polong untuk Ibu Hamil
| Apakah kacang polong beku nutrisinya berkurang? | Tidak signifikan. Kacang polong beku biasanya dipetik dan langsung dibekukan saat nutrisinya sedang di puncak, sehingga kandungan vitaminnya masih sangat terjaga dan aman dikonsumsi. |
| Apakah kacang polong menyebabkan gas di perut? | Seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang polong bisa memicu gas jika dikonsumsi berlebihan. Makanlah dalam porsi wajar dan pastikan dimasak hingga matang agar lebih mudah dicerna. |
| Bolehkah ibu hamil dengan diabetes gestasional makan kacang polong? | Boleh dan sangat disarankan. Kacang polong memiliki indeks glikemik yang rendah dan tinggi serat, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah agar tetap stabil. |
