Mencari variasi menu MPASI yang bergizi sekaligus disukai si Kecil? Bubur apel dan bayam bisa jadi jawabannya. Perpaduan rasa manis alami apel dengan bayam yang kaya zat besi membuat menu ini cocok diperkenalkan sejak bayi mama mulai makan makanan padat.
Bayam memang dikenal memiliki rasa yang agak "berat" untuk lidah si Kecil yang baru mengenal makanan padat. Nah, di sinilah peran apel jadi penting, karena rasa manisnya membantu menyeimbangkan cita rasa bayam sehingga bubur ini tetap lezat disantap.
Buat Mama yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut Popmama.com mengulas resep bubur apel dan bayam untuk MPASI, dikutip dari Baby Foode. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan membuat bubur apel dan bayam
- 6 buah apel, dikupas, dibuang bijinya, lalu dipotong-potong
- 1–2 cangkir daun bayam segar, dicuci bersih
- 120 ml air
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/8 sendok teh jahe bubuk
- 1/8 sendok teh cengkeh bubuk
Cara membuat bubur apel dan bayam
| Masak apel dan rempah. | Masukkan potongan apel, air, kayu manis, jahe bubuk, dan cengkeh bubuk ke dalam panci sedang. Tutup panci, lalu masak dengan api kecil-sedang selama kurang lebih 15 menit atau hingga apel empuk saat ditusuk garpu. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. |
| Tambahkan bayam | Setelah apel empuk, angkat panci dari kompor. Letakkan daun bayam di atas apel yang masih panas, tutup kembali panci, lalu diamkan selama 1–2 menit hingga bayam layu karena uap panas dari apel. |
| Pindahkan ke blender | Masukkan seluruh isi panci, termasuk apel, bayam, dan sisa air rebusannya, ke dalam blender atau food processor. |
| Haluskan hingga lembut | Blender dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, lalu naikkan bertahap. Proses selama 1–2 menit atau sampai tidak ada lagi serat bayam yang terlihat dan tekstur bubur benar-benar halus dan creamy. |
| Dinginkan dan sajikan | Biarkan bubur dingin sejenak sebelum disuapkan ke si kecil. Sisa bubur bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 4 hari, atau dibekukan di freezer hingga 4 bulan untuk stok MPASI. |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep bubur apel dan bayam untuk MPASI. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!