7 Kumpulan Resep MPASI Ikan Lele untuk Bayi yang Murah & Kaya Manfaat

Tak hanya lezat dan murah, ternyata lele yang sering dipandang sebelah mata memiliki banyak manfaat bagi bayi.

Beberapa diantaranya adalah protein, sumber vitamin B-12, mengandung asam lemak yang sehat, dan yang paling penting memiliki merkuri yang rendah.

Untuk mengolah lele menjadi MPASI lezat, berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 2 ekor lele,
• 1 potong tempe,
• 1 buah jeruk nipis,
• 4 helai daun kucai,
• 4 siung bawang putih,
• 2 siung bawang merah,
• 1 ruas kunyit,
• 1/2 sdm himalayan salt,
• 1/4 sdt gula,
• 4 sdm extra light olive oil (ELOO),
• 1/4 sdt kaldu bubuk salmon homemade.

Cara Membuat:

• Cuci bersih lele, ambil dagingnya saja. Baluri lele dengan bawang putih yang dihaluskan, kunyit, garam, jeruk, kaldu bubuk. Diamkan selama 30 menit.
• Cincang tempe, kucai, bawang merah bawang putih.
• Kukus lele dengan tempe, kucai dan ELOO selama 20 menit.
• Haluskan lele dengan sendok garpu.
• Tuang ELOO, bawang merah bawang putih. Masukkan lele.
• Tumis lele hingga kering.
• Press lele untuk mengurangi minyak.
• Setelah di press, letakkan di tisu makanan. Peras agar lebih kering, buang tulang lele apabila masih ada.
• Sajikan sebagai pelengkap makanan si Kecil.

Resep MPASI selanjutnya adalah MPASI Nasi Tim Lele. Selain mengandung manfaat baik dari lele, dalam MPASI ini terdapat pula manfaat lainnya, seperti tofu, ercis, wortel, hingga tomat.

Berikut resep MPASI lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 2 sdm nasi putih,
• 1 ekor lele,
• 1 potong tofu,
• 5 buah kacang polong atau ercis,
• 1 buah wortel,
• 1 buah tomat,
• 3 siung bawang merah,
• 1 siung bawang putih,
• 1 ruas laos,
• 1 ruas jahe,
• 1 lembar daun salam,
• Secukupnya kaldu jamur,
• Unsalted butter,
• Chia seed.

Cara Membuat:

• Cuci bersih lele, pisahkan dari kulit dan duri. Ambil dagingnya saja, lumuri dengan bawang putih cincang. Diamkan selama 10 menit.
• Kukus bersama laos, kucai, daun salam, jahe, dan tofu. Selama 15 menit.
• Setelah masak, angkat, dan sisihkan
• Potong kecil semua bumbu. Masukkan bahan bumbu ke dalam air 500 ml. Beri kaldu jamur 1/2 sdt. Rebus hingga mendidih.
• Kukus wortel dan ercis selama 15 menit. Setelah empuk, angkat dan haluskan. Campur dengan air rebusan kaldu tadi.
• Sajikan hangat. Nasi yang sudah dihaluskan, diberi ikan lele dengan campuran sayur dan kuah kaldu.

Pakcoy merupakan salah satu sayuran yang direkomendasikan menjadi menu MPASI bayi. Pakcoy yang terdapat di dalam MPASI tersebut kaya akan antioksidan yang baik bagi si Kecil.

Pakcoy juga mengandung vitamin K yang dapat massa tulang bayi, serta vitamin C yang dapat mencegah infeksi virus.

Berikut resep MPASI Lele dan Pakcoy yang dapat Mama buat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 sdm tepung beras merah
• Secukupnya kacang merah
• Secukupnya tahu sutra
• Secukupnya lele (ambil dagingnya)
• Secukupnya pakcoy
• 4 buah buncis
• 2 buah tomat
• Bumbu aromatik
• 100 ml kaldu sayur
• Keju
• EVOO

Cara Membuat:

• Masak beras merah dengan air kaldu, sisihkan.
• Kukus tahu dan lele, masukan tomat.
• Rebus kacang merah, buncis dan pakcoy.
• Tahu, lele dan kacang merah dihaluskan menjadi 1. Haluskan pakcoy diatas saringan kawat.
• Sajikan dengan EVOO dan keju

Tak hanya nasi, Mama juga dapat mengganti karbohidrat pada MPASI si Kecil dengan oatmeal. Jenis karbohidrat yang satu ini diketahui mengandung banyak sumber nutrisi. 

Oatmeal memiliki kandungan serat, magnesium, zat besi, dan seng yang tinggi. Tak hanya itu, oatmeal juga mencegah sembelit dan meningkatkan sistem imun tubuh.

Untuk itu, berikut resep lengkap MPASI Bubur Oat Bayam Lele.

Bahan-bahan:

• Oat secukupnya,
• 1 ekor lele,
• 1/2 ikat bayam,
• 2 siun bawang putih,
• Unsalted butter secukupnya.

Cara Membuat:

• Masak oat sampai matang.
• Rebus lele bagian daging secukupnya dengan geprekan bawang putih.
• Masukkan bayam saat lele mau matang.
• Tuang oat ke piring makan bayi.
• Saring bayam. Hancurkan lele dengan jemari tangan sambil mengecek duri.
• Tambahkan unsalted butter. Aduk rata.

Selanjutnya adalah MPASI Jagung, Bayam, Kacang Merah, dan Lele. Selain mengandung manfaat lele yang tinggi, MPASI yang satu ini juga banyak mengandung manfaat lainnya.

Salah satu manfaat baik yang bisa anak dapatkan adalah dari kacang merah. Diketahui, kacang merang dapat mencegah anemia. meningkatkan kekebalan tubuh, menajamkan daya ingat, meningkatkan energi, hingga memperkuat tulang bayi.

Berikut resep mudah membuat MPASI Jagung, Bayam, Kacang Merah, dan Lele.

Bahan-bahan:

• 1/2 buah jagung,
• 7 lembar daun bayam, 
• 1 ekor lele,
• Kacang merah gasol secukupnya.

Cara Membuat:

• Kukus lele, daun bayam dan jagung yang sudah diparut, lebih baik dikukus daripada direbus agar kandungan vitamin tidak banyak yang hilang.
• Setelah dikukus, saring hingga halus.
• Masak 1 sdm tepung gasol kacang merah dengan air secukupnya.
• Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan gasol kacang merah, aduk rata dan siap disajikan.

Kaboca adalah salah satu jenis buah yang sering dijadikan pilihan menu MPASI. Tak hanya lezat, kaboca juga mengandung banyak manfaat bagi bayi.

Selain mendapatkan manfaat dari lele, MPASI tersebut juga mengandung manfaat dari kaboca, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, membantu si Kecil tidur lebih nyenyak, menyehatkan pencernaan, tinggi antioksidan, dan mengandung sumber nutrisi penting bagi bayi.

Bahan-bahan:

• 1/4 potong kaboca ukuran kecil,
• 1 ekor lele ukuran sedang ,
• 3 potong wortel, 
• 3 buah buncis, 
• 1 sdt extra virgin olive oil, EVOO,
• Air matang secukupnya,
• 1 lembar daun salam,
• 1 siung bawang putih,
• 1 siung bawang merah,
• 1 cm jahe geprek.

Cara Membuat:

• Kukus kaboca, kangkung, dan buncis kurang lebih 7 menit. Setelah matang atau lunak, sisihkan.
• Kukus lele bersama semua bumbu aromatik kurang lebih 10 menit (sampai lunak).
• Hancurkan semua bahan di atas dengan saringan kawat dan keruk bagian bawah saringan.
• Bagi per porsi pagi dan sore. Sajikan dengan EVOO dan air matang untuk atur kekentalan.

Bagi si Kecil yang tak alergi telur, Mama juga bisa memberikannya sebagai menu MPASI pilihan. Selain mendapatkan nutrisi dari lele, si Kecil juga akan mendapatkan manfaat melimpah dari telur.

Telur diketahui dapat membantu perkembangan otak, menjadi sumber energi dan pertumbuhan tulang, menjaga ketahanan tubuh dan pencernaan, menjaga kesehatan mata dan fungsi liver.

Berikut resep lengkap membuat MPASI Lele Telur Orak-Arik.

Bahan-bahan:

• 3 sdm beras putih,
• 1 ekor lele,
• 1 butir telur ayam kampung,
• 1/2 buah wortel,
• 5 kuntum brokoli,
• secukupnya kacang merah,
• daun bawang secukupnya,
• seledri secukupnya,
• bawang putih secukupnya,
• bawang bombay secukupnya.

Cara Membuat:

• Cuci semua bahan, lalu masukkan ke dalam slow cooker (kecuali telor ayam kampung), beri air dan setting 2 jam.
• Masak secara terpisah telor ayam kampung, orak-arik dengan menggunakan unsalted butter.
• Setelah matang semua, ambil bubur berasnya. Sedangkan, lauknya disaring menggunakan saringan kawat.
• Beri lagi tambahan unsalted butter agar lebih gurih.

Nah, itulah ketujuh inspirasi resep MPASI ikan lele untuk bayi yang murah meriah dan kaya manfaat.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!